Implantée à Toussus-le-Noble, au cœur d'une région riche en histoire aéronautique, notamment autour du plateau de Saclay, berceau de l'aviation française, l'association Aériastory, reconnue d'intérêt général, a pour vocation la valorisation et la préservation de ce patrimoine. Elle déploie ses actions sous des formes culturelle, événementielle et médiatique, à destination d'un large public.
Aériastory est également un centre d'échange de compétences, de savoirs et d'idées pour ses adhérents et a contribué à l'organisation de plusieurs événements aéronautiques importants.